Wir sind die drei Rolling Food Fellows und in der Region Bern unterwegs mit unserem Oldtimer-Foodtruck «Madame Aube»: Mario Heini und Vera Thommen. Wer sind wir, warum tun wir das, was ist unsere Leidenschaft und was essen wir am liebsten?
Mario Heini
Wieso bin ich dabei?
Ab einem gewissen runden Geburtstag macht man sich Gedanken, was man noch bewegen kann. Foodtrucks haben mich begeistert, deshalb habe ich kurzentschlossen einen Oldtimer-Foodtruck gekauft.
Meine Leidenschaft:
Mein Lebensmotto ist «Just do it». Deshalb ist einer meiner Leidenschaften das Organisieren und Umsetzen. Ich habe auch gerne Menschen um mich, die genauso begeisterungsfähig sind.
Meine kulinarischen Lieblinge:
Burger! Meine Zähne brauchen etwas zu beissen. Ich bin jedoch flexibel, d.h. es kann durchaus ein veganer Burger sein. Der Geschmack ist aber sehr wichtig.
Vera Thommen
Wieso bin ich dabei?
Wenn selbsternannte Spinner sich regelmässig morgens um 6.00 Uhr zu einem «Early-Bird-Coffee-Talk» treffen und dabei über Sinn und Unsinn des Lebens philosophieren, kann genau so etwas passieren: Madame Aube!
Meine Leidenschaft:
Als Backpacker (auch gerne mal mit eigener Dusche und bequemem Bett) mit meinem Lebenspartner andere Kulturen entdecken. Unsere Liebe gilt Asien, dem Nahen Osten und Europa.
Meine kulinarischen Lieblinge:
Tapas. Ich liebe die unendlichen Möglichkeiten, mit frischen Zutaten zu experimentieren, viele warme und kalte kleine Gerichte zu haben und legal überall zu «schnouse» (für Nicht-Berner: naschen).
Unsere Köche
Wer ist dabei?
Je nach Thema des Anlasses und Verfügbarkeit arbeiten wir mit verschiedenen erfahrenen Gastronomen und Köche mit ein hohen Niveau zusammen. Einige davon sind:
Luca: ein Jungkoch mit vielen Ideen und guten Gespür für die geschmacklichen Extras
Pedro: seine spanischen Gerichte sind einfach nur lecker
Selina: bringt viel Erfahrung aus der Küche mit für kleine und grosse Anlässe
Monika: unsere Perle mit vielen kreativen Varianten
Rolling Food Fellows 